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Alimentation saine à la crèche

Alimentation saine à la crèche

Depuis quelques mois, la crèche de l’Ile aux Trésors propose à ses petits hôtes une nouvelle façon de manger en leur concoctant des repas sains et locaux. Retour sur une expérience innovante gagnante pour tout le monde !

Depuis 2010, la crèche de l’Ile aux Trésors veille plus activement à son empreinte écologique grâce notamment à l’arrêt de l’utilisation des lingettes ou le passage à l’eau du robinet plutôt qu’en bouteille pour tous les enfants. En 2015, la crèche faisait un pas de plus en devenant « structure pilote » dans le cadre d’un projet d’accompagnement visant la mise en place de « pratiques exemplaires en matière d’environnement » en collaboration avec l’asbl Espace Environnement, l’ONE et la Région Wallonne. L’objectif ? Améliorer l’impact environnemental de la structure d’accueil en définissant des actions prioritaires sur deux matières : la gestion des déchets et l’alimentation.

Des déchets diminués
Pour réduire son empreinte écologique, la crèche réussit tout d’abord à réduire son utilisation de sacs poubelles de 50% via notamment : le remplacement des sacs plastiques jetables par des sacs en tissus pour le linge sale à rendre aux parents ; l’utilisation pour les langes de larges poubelles permettant un meilleur remplissage et moins de plastique ; la réduction des emballages livrés en cuisine ; le tri des déchets ; la réparation des jouets et livres abimés ; etc.

Des repas de qualité
En terme d’alimentation, le changement était conséquent car il visait des objectifs précis comme : privilégier une alimentation sans produits chimiques pour la santé des enfants ; favoriser l’agriculture biologique ; revaloriser les agriculteurs locaux et privilégier des circuits courts ; et enfin, utiliser des produits de saison. Pour concrétiser le projet, la crèche et le service Achats de la Ville de Wavre durent définir des critères environnementaux à inclure dans l’élaboration des marchés publics concernant la fourniture de l’alimentation à la crèche. Parmi ces critères, étaient requis : un pourcentage de 10 à 50% d’aliments bio, des fruits et des légumes de saison, des produits issus du commerce équitable et un conditionnement des produits respectueux de l’environnement.

Des jeunes papilles choyées
C’est ainsi que depuis mars 2017, la crèche de l’Ile aux Trésors se fournit auprès de la coopérative gembloutoise Topino en produits de saison, bio ou locaux. Résultat : une alimentation plus sensée et plus saine avec un minimum de 50% d’aliments provenant de l’agriculture biologique locale. Quant à l’équipe des cuisinières, elle est ravie de faire évoluer les menus grâce à de nouveaux légumes, des produits laitiers plus variés, des confitures maison et des pains savoureux ! Fière de ce projet mené à bien, la crèche se réjouit de voir les papilles de ses jeunes hôtes se régaler au quotidien et redécouvrir la saveur des aliments de chez nous.  


Infos : Crèche communale de l’Ile aux Trésors – Nathalie Chenal (Responsable) - 010/22.39.11 – ileauxtresors@wavre.be

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